1．韭菜吃多了會(huì)怎么樣

1、引起腹瀉

由于韭菜中含有豐富的纖維素，而且纖維多而粗糙，不易被人腸胃消化吸收，因此一次性如果吃太多韭菜會(huì)引起胃腸不適或腹瀉。

2、導(dǎo)致上火

韭菜偏熱性，吃多了容易積熱于體內(nèi)，從而引起上火，因此陰虛火旺者不宜多吃韭菜。

3、引起燒心

韭菜的粗纖維含量很高，所以難以被消化和吸收，吃多了胃酸可能會(huì)分泌過多，就容易出現(xiàn)胃部的不適，會(huì)有燒心的感覺，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹和腹痛。

2．韭菜不能和什么一起吃

1、不能跟蜂蜜同食

韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

2、不能跟牛肉同食

韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會(huì)中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

3、不能跟白酒同食

古時(shí)曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關(guān)。是因?yàn)榘拙菩孕翢?，可促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

3．什么人不能吃韭菜

1、腸胃功能差的人

雖然韭菜非常美味，尤其是韭菜餡的餃子很多人都愛吃，很多人選擇在晚餐進(jìn)行食用。其實(shí)對(duì)于腸胃功能不好的人來說，晚飯吃韭菜餃子對(duì)于腸道的損傷是非常大的。因?yàn)榫虏穗m然有很多好的功效，但是它是非常不容易被消化的，韭菜裡面含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維能夠有利于促進(jìn)胃的蠕動(dòng)。如果腸胃功能較差就會(huì)承受不住，從而引起腹瀉。所以像那些胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等一系列腸胃功能不好的人，應(yīng)該盡量的不食韭菜，如果非吃韭菜不可，也應(yīng)該選擇在中午吃，而不是晚上吃。

2、容易上火的人

韭菜的屬性屬于溫性，有溫補(bǔ)的功效。如果體質(zhì)比較寒涼的人吃了，就會(huì)能改善自己寒性體質(zhì)，能夠不再那么寒涼。但是如果本身就是非常容易上火的熱性體質(zhì)，再經(jīng)常吃韭菜的話，就會(huì)造成口乾舌燥、便秘、口瘡等等一系列的上火癥狀。所以說容易上火的人最好不要常吃韭菜，兒童由于免疫力低下也是非常容易上火的，也應(yīng)該少吃韭菜。

3、懷孕期間的人

韭菜雖然有很多的礦物質(zhì)，對(duì)于懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們有好處。但是還是應(yīng)該少吃韭菜，因?yàn)榫虏藢?duì)子宮有一定的刺激作用，懷孕的人如果經(jīng)常吃韭菜就會(huì)引起子宮的收縮，甚至?xí)辛鳟a(chǎn)、早產(chǎn)的跡象，所以說為了胎兒的健康，準(zhǔn)媽媽們最好不要吃韭菜。

4、哺乳期的人

如果是哺乳期的新手媽媽，只要還是採取母乳喂養(yǎng)，最好不要吃韭菜。因?yàn)榫虏擞谢啬痰墓π?，哺乳的人?jīng)常吃韭菜，會(huì)使奶量逐漸的減少，甚至?xí)厣先ヒ稽c(diǎn)也沒有。所以為了能使寶寶吃母乳，能有更強(qiáng)的抵抗力，哺乳期的媽媽們應(yīng)該禁止吃韭菜。