1．芒果吃多了皮膚會變黃嗎

如果長期大量吃芒果是有可能導(dǎo)致皮膚變黃的，因為芒果中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是一種營養(yǎng)素，它對維持人體健康有著重要的功效，但是，他同時也是種脂色素，過度攝取胡蘿卜素，使得血液中胡蘿卜素過多，就會導(dǎo)致胡蘿卜素血癥(carotenemia)，當(dāng)胡蘿卜素沉積在皮膚，稱為胡蘿卜素皮膚沉(carotenoderma)，會導(dǎo)致人體皮膚變黃。因此一次吃過量或短期攝入太多芒果，肝臟無法完全分解，沉積在皮膚角質(zhì)層黏膜部位，出現(xiàn)黃皮膚通常會出現(xiàn)在手心、腳底、臉上。

一般在攝取過量胡蘿卜素四到七周以后，體內(nèi)胡蘿卜素超過正常值三到四倍，大于250 微克/每公合血液 (ug/dL)時，就有可能出現(xiàn)。只要停止攝取過量的胡蘿卜素，皮膚泛黃的現(xiàn)象會慢慢減輕。

2．吃芒果注意事項

1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。

2、芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。

3、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

4、據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)“藥”。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進食。

5、濕是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質(zhì)帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。

3．哪些食物容易導(dǎo)致皮膚變黃

胡蘿卜素家族成員有α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、番茄紅素和葉黃素等，這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)無法產(chǎn)生，是由食物中取得的，不僅存在于芒果中，在紅色、深黃色、深綠的蔬菜水果中，都可以攝取到胡蘿卜素。這些蔬菜水果，包括芒果、木瓜、番茄、紅肉李、柑橘、杏桃乾、哈密瓜、南瓜、紅甘藷、胡蘿卜、芥蘭菜、番薯葉、菠菜、韭菜花等等。