1．小龍蝦放冰箱冷凍后還能吃嗎

小龍蝦放冰箱冷凍是不影響食用的，冰箱中的低溫能抑制有害細(xì)菌的生長，從而延長小龍蝦的保存期，所以一般小龍蝦放冰箱只要沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，是可以繼續(xù)食用的。

不過冷凍后的蝦肉會變得又干回又瘦沒有彈性，凍得時(shí)間越長蝦肉越不好吃，所以一般新鮮的時(shí)候食用答為好。

2．小龍蝦冰凍可以放多長時(shí)間

小龍蝦在冰箱的情況下可以保存一個(gè)月左右，小龍蝦中蛋白質(zhì)含量很高，因其蛋白質(zhì)組成的原因?qū)е滦↓埼r被細(xì)菌分解之后會產(chǎn)生尸胺和組胺，不利于食用者健康。而冷凍雖然可以降低細(xì)菌的滋生速度，但是還是有一些細(xì)菌可以寄生在冰箱里面，因此小龍蝦冷凍時(shí)間不建議過長，20天左右就可以了。

3．小龍蝦怎么冷凍比較好

新鮮小龍蝦

將新鮮小龍蝦倒在冷凍室的隔間中，關(guān)上冰箱，凍1個(gè)小時(shí)，將小龍蝦凍暈，然后將小龍蝦按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了。

處理過的小龍蝦

已經(jīng)處理過死亡的小龍蝦，可以直接用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室中保存，一次食用一包。

熟的小龍蝦

烹飪至熟的小龍蝦，需要從湯汁中撈出來，瀝干水分，裝在小袋子中，然后將湯汁裝在另一個(gè)保鮮袋中，一起凍起來。