1．羊蝎子夏天吃了會上火嗎

夏天適量吃一些羊蝎子一般是不會上火的，而且羊蝎子具有溫中散寒的功效，夏天吃一些羊蝎子還可以助體內(nèi)驅(qū)寒解毒，對提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。不過夏天羊蝎子盡量選擇清燉的做法，這種制作的羊蝎子味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又無食后上火之慮。

2．夏天吃羊蝎子注意事項(xiàng)

1、體質(zhì)偏熱，陽偏盛，大便干結(jié)、心中煩熱的人，不適合食用;有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虛寒性體質(zhì)的人比較適合，但是羊肉和燒酒要注意適量食用，每天羊肉和酒均以1-2兩為宜。

2、不宜在溫度過低的地方進(jìn)食。這是因?yàn)檠蛉饣蜓蛉鉁猩帷亟?jīng)、通絡(luò)的作用，“伏日”氣溫普遍偏高，人的機(jī)體急需散熱、排汗，在空調(diào)房內(nèi)溫度過低，汗就排不出來，也就達(dá)不到散出內(nèi)熱的作用，甚至還可能帶來其他疾病。

3、最好采用簡單的烹調(diào)方式、菜譜設(shè)計(jì)和進(jìn)食方法。蕭縣比較盛行的做法是白切羊肉，煮羊頭湯，將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許食鹽、大蔥、生姜。這樣制作的羊肉營養(yǎng)損失很小，味道鮮美，不油膩，吃的時候蘸上鹽和醬油，沒有辛辣燥熱的調(diào)味品，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又無食后上火之慮。

4、飽食羊蝎子后，忌馬上吃西瓜。西瓜性寒，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，而且極易引起脾胃功能失調(diào)，所以民間流傳西瓜、羊肉同食“傷元?dú)狻?。另外，羊肉不能與田螺同食，否則引起積食腹脹;與板栗同食，容易不消化，甚至能引發(fā)嘔吐;羊肉也不宜與茶同食，因?yàn)榭梢l(fā)便秘。