脾胃一旦調(diào)理不好就入秋，很容易濕氣郁結(jié)在內(nèi)，加上接下來的天地之氣非陰即寒，想再調(diào)理就難了。這是氣運從夏到秋轉(zhuǎn)變所必經(jīng)的階段，而主管這一轉(zhuǎn)變的，是運籌帷幄的中土之官——脾。脾居中焦，能升降氣機而通上達下，升左降右，不斷將水谷精微輸送至臟腑經(jīng)絡(luò)起到滋養(yǎng)作用，恰似于土能生化萬物、長養(yǎng)萬物一樣。所以，在這季節(jié)轉(zhuǎn)換時刻，照顧好脾的功能，就基本上能萬事大吉了，這段時間比較重要的宣降肺氣、運化營養(yǎng)滋養(yǎng)五臟……它都會幫你做好。

“黃金粥”就是以小米、玉米、南瓜等煮粥，順搭的還可以添加點大棗等輔料。是的，正如你所發(fā)現(xiàn)的，小米、玉米、南瓜等食物，都是黃色的，這里面也有點學(xué)問，即中醫(yī)里的“五色入五臟”：青入肝，白入肺，紅入心，黑入腎，黃入脾。

黃金粥

“黃金粥”中，小米熬粥素有“代參湯”的美譽，補虛具有奇效，玉米的主要功能正是調(diào)和脾胃，南瓜則補中益氣，大棗能夠補血養(yǎng)氣、調(diào)和五臟。

黃金粥的具體做法

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南瓜削皮切丁，新鮮玉米洗凈剝粒，紅棗、小米、大米洗凈備用。

2用一根干凈的吸管從紅棗頂部插入后用力將棗核推出，即可得到完整的紅棗。

3煮鍋加適量水燒開，加入小米和大米。

4煮沸后加切好的南瓜。

5將玉米粒倒入粥中。

6煮開后放入處理好的紅棗。

7大火將粥燒沸至南瓜熟透，轉(zhuǎn)小火煮。

8將粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夾出，放入料理機中，加入適量冷開水，打成南瓜糊，倒入剛才小火煮的粥中。

9小火煮至粥軟爛，至此大功告成。