1．紫菜蛋湯

食材準(zhǔn)備：

主料：紫菜、雞蛋、蝦米

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

制作步驟：

第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

第二步：在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液。

第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中，淋2、3滴香油即可。

2．海帶湯

做法：

將鮮海帶切成絲狀。

起油鍋放蔥姜末后的鍋內(nèi)再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲。

少加入一點(diǎn)切成細(xì)絲的豆腐皮。

煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必須)，加入一個(gè)雞蛋攪拌一下出鍋。

3．雞蛋湯

做法：

1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮

2.調(diào)一小碗芡粉

3.趁水沒(méi)開(kāi)倒入調(diào)好的芡粉并攪拌

4.雞蛋攪碎

5.水開(kāi)后倒入打碎的雞蛋

6.用醋，香油，鹽，味精調(diào)一點(diǎn)汁倒入鍋內(nèi)出鍋即可