1．蛋炒飯的熱量高不高?

熱量：143 大卡(100克)

一盤蛋炒飯的熱量高達430大卡。

說明：

蛋炒飯的熱量主要來源于其中的油脂，一份正常份量的蛋炒飯熱量算是比較高的。

如果是減肥期間的話，不建議多吃，可以吃新鮮米飯搭配菜。

外面買的炒飯熱量會更高，因為油脂更多，如果實在想吃，可以自己炒，盡量少油，這樣熱量也低一點。

2．簡易蛋炒飯做法

食材：

剩飯，雞蛋，油，鹽，生抽。

做法：

1.剩飯準備好。

2.雞蛋打散備用。

3.坐鍋燒油下雞蛋炒散。

4.炒至散了之后。

5.下剩飯下去中火翻炒均勻。

6.炒散之后加點鹽。接著再加點生抽炒散即可。

3．白菜蛋炒飯的做法

食材：

米飯1碗、雞蛋2個、白菜絲適量、蔥花少許

步驟：

1、鍋熱油，磕入雞蛋，輕輕翻炒一下，稍凝固即可;

2、改用小火，往雞蛋鍋里加入米飯，均勻炒散;

3、再用大火，加入白菜絲和蔥花，翻炒至白菜軟熟即可離火裝盤。

用此種方法還可以做黃瓜炒飯、豆芽炒飯、火腿炒飯、土豆炒飯等，一樣好吃。