1．泥鰍為什么養(yǎng)著變黃了

泥鰍顏色不同主要與食物和生存環(huán)境有關(guān)，一般家魚塘里的泥鰍為黃色，水草較多的野塘里的泥鰍為暗黑色。

之所以泥鰍養(yǎng)著變黃主要還是同它表皮細(xì)胞當(dāng)中的色素變換有關(guān)。而這些變化同光照、食物鏈等自然環(huán)境因素都有關(guān)系。因?yàn)槟圉q喜歡在泥里生長，它的黑色正是因?yàn)殚L期攝食泥渣所致，把泥鰍放在清水中養(yǎng)了一夜，導(dǎo)致泥鰍攝食不到保持黑色體色的食物，所以顏色就會變黃，如果再養(yǎng)一段時(shí)間，它顏色還會再褪得淺一點(diǎn)，總的來說這是環(huán)境所致，屬正?，F(xiàn)象。

2．泥鰍為什么有金色的

有時(shí)候我們在野外購買的泥鰍會發(fā)現(xiàn)有些是金色的，這實(shí)際上是由于泥鰍白化或黃化是身體中的黑色素細(xì)胞均缺乏酪氨酸酶，不能使酪氨酸變成黑色素，從而皮膚呈白色或淺紅色，虹膜和脈絡(luò)膜都不含色素，因而虹膜紅色，并且透明。

3．泥鰍的選購竅門

優(yōu)質(zhì)泥鰍

1.眼睛凸起、澄清有光澤，活泥鰍且活動能力強(qiáng)的最好。

2.口鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色或紅色。

3.魚皮上有透明黏液，且呈現(xiàn)出光澤。

劣質(zhì)及有毒泥鰍

1.死泥鰍最好不要買。死因不明，可能為農(nóng)藥毒死的。

2.眼睛凹陷，魚皮黏液干澀無光澤的，可能死亡時(shí)間較長了。

3.過于肥胖的泥鰍可能使用了激素。