1．黃鱔血有毒嗎

黃鱔的新鮮血液是有毒，如果誤食會對人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，嚴(yán)重的會損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡。

很多人擔(dān)心如果黃鱔血沒有洗干凈會不會中毒，事實(shí)上黃鱔血中的血清毒素不耐熱，,能被胃液和加熱所破壞,煮熟食用不會發(fā)生中毒。

此外需要注意的是殺好的黃鱔如果不馬上做菜，盡量不要提前將黃鱔血沖洗干凈，因?yàn)辄S鱔血具有保鮮的作用，如果將黃鱔血沖洗的非常干凈，但又不馬上做成菜肴，黃鱔肉就會很快發(fā)黑發(fā)臭，做出的菜肴品質(zhì)就會大打折扣。

2．黃鱔血的功效

黃鱔血在中醫(yī)中具有祛風(fēng)通絡(luò)，活血壯陽，解毒明目。在臨床中黃鱔血可以治療中風(fēng)相關(guān)的疾病，像面部麻痹、口眼歪斜、化膿性中耳炎等。

黃鱔血可以內(nèi)服，也可以外用，經(jīng)常可以輔助治療跌打損傷、陽痿、早泄、耳朵疼痛、皮膚病出現(xiàn)的皮癬、白內(nèi)障等。

3．黃鱔血治面癱的方法

將活鱔魚斷頭或剖腹后，立即將血涂于患側(cè)，待4～5個(gè)小時(shí)后再洗去血液，1日 1次(或2日1次)，10次為1療程。一般上午涂血比下午緊縮感明顯，療效好。在涂搽前，最好先對患部作適當(dāng)按摩。