1．礦泉水瓶分離法

家里面如果有空的礦泉水瓶可以將雞蛋打在碗里，然后用個(gè)空礦泉水瓶子把蛋黃吸到瓶子里就可以了。吸雞蛋時(shí)要把瓶子傾斜著吸，否則蛋黃又滑落回去了。盡量把瓶子刷洗干凈，蛋黃還要再用。此方法必須把瓶口對準(zhǔn)蛋黃，技術(shù)含量大一些，對不準(zhǔn)容易把蛋清也吸進(jìn)去。

2．漏勺分離法

找一個(gè)漏勺和一個(gè)干凈的碗，雞蛋打開，直接放進(jìn)漏勺里面，蛋清漏下去了，蛋黃在漏勺里。

3．蛋殼分離法

將生雞蛋殼敲開分成兩半,不斷地將蛋黃在左右手的蛋殼中倒來倒去,將瀝出來的蛋清倒入碗中,反復(fù)幾次后,蛋黃和蛋清就漸漸地分離了。

4．扣杯分離法

把雞蛋打到碗里后，用個(gè)小茶杯（盡量小一些的，最好和蛋黃差不多大，或者大一點(diǎn)）扣在蛋黃上面，直接把蛋清倒出來就可以了，這樣碗里只剩下蛋黃了。沒有茶杯，用直徑和蛋黃差不多大的圓柱體容器也可以。

5．吹氣法

用菜刀在雞蛋兩頭分別敲開兩個(gè)小孔,朝其中一頭輕輕吹氣,蛋清就會(huì)從另一個(gè)孔中流出,剩下蛋黃在殼中。