1．黑咖啡和美式咖啡的區(qū)別

美式咖啡實(shí)際上就是黑咖啡的一種，黑咖啡不是咖啡的種類，黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，人們飲用它時，能品嘗到咖啡的原始滋味，這種咖啡集合了咖啡的甘醇，酸苦等多個味道。

而美式咖啡一般由意式濃縮咖啡加入熱水制作而成，一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水混合而成。因?yàn)闊崴尤氲姆至亢艽?，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，并不能如傳統(tǒng)的意式咖啡般維持長久。

在咖啡館點(diǎn)咖啡的時候，我們會看到menu上標(biāo)注的“美式咖啡”英文是“Americano”，如果你點(diǎn)這個咖啡，會得到一杯由意式咖啡機(jī)做出來的濃縮咖啡加入熱水，不加糖不加奶的黑咖啡。

2．黑咖啡品嘗技巧

1、試試淺烘焙的咖啡豆

如果你喝過的黑咖啡是又苦又澀，還有炭燒煙熏的味道，那可能是你喝錯咖啡了。如果你聽過類似“真正懂咖啡的行家都是喝深烘豆的”這種傳聞，請不要相信?？Х群姹壕拖窦迮Ｅ乓粯樱腥讼矚g幾分幾分熟，但很少有人會喜歡吃烤焦的牛排。同理，專業(yè)級的咖啡通常會烘焙得較淺。并不是說深烘的咖啡豆一定是糟蹋豆子，一定很難喝。而是淺烘的豆子有更明顯的酸甜感，更細(xì)膩的花果香氣，更容易讓人感受到咖啡豆的獨(dú)特風(fēng)味。

2、不要急著趁熱喝

好的咖啡并非一定要趁熱喝。如果咖啡的溫度太高，很容易會燙傷你的舌頭不說，有很多風(fēng)味在較高溫度的時候不一定能夠品嘗得出來。真正好的咖啡，應(yīng)該是在不同的溫度下有不同的風(fēng)味表現(xiàn)，而且無論什么溫度下品嘗，都不會有明顯的瑕疵味道。品味一杯黑咖啡最完整的味道，應(yīng)該讓它慢慢從熱到溫，再到?jīng)鱿聛?，?xì)細(xì)體會。

3、細(xì)細(xì)品嘗

或許你在喝其他飲料的時候，多大一杯都可以噸噸噸喝完，但黑咖啡你不一定能喝完。想喝黑咖啡，可以從“小杯”開始嘗試。那些風(fēng)味優(yōu)異的黑咖啡，通常都不會特別大分量。

3．黑咖啡減肥注意事項(xiàng)

1、黑咖啡如果加糖的話，基本上喝進(jìn)去的都是脂肪和糖分，對減肥并沒有太大的幫助，甚至還會發(fā)胖，所以切記，如果不敢喝黑咖啡的人，只能加少量的冰糖。

2、熱咖啡的瘦身效果的確比冰咖啡好一些，因?yàn)闊岬目Х缺容^能夠燃燒體內(nèi)的脂肪。

3、先喝黑咖啡再運(yùn)動，喝完咖啡后的30到40分鐘，因?yàn)轶w內(nèi)的脂肪酸濃度會比較高，因此在這個時候做運(yùn)動，能夠加速燃燒體內(nèi)的脂肪，幫助瘦身。