1．綠豆甘草湯的功效與作用及禁忌

1、解毒

甘草能調(diào)和藥性，解藥毒。熱藥用其解熱，涼藥用其除寒，還能補中益氣。而，綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、也具有清熱解毒、消暑利尿之功效。因此綠豆甘草湯是用于食物中毒、藥草中毒、金石藥中毒的良方。

尤其是因為一些蔬果藥物殘留等在體內(nèi)積累的毒素比較多的話，可以經(jīng)常喝此湯解毒。

2、解酒

綠豆甘草湯是一劑非常好的解酒良方，取綠豆100克，甘草粉6克。將綠豆和甘草粉一起放入鍋中，加水煎汁，取汁500-800毫升，頻頻飲服，此方適宜于急性酒精中毒人群服用。

2．綠豆甘草湯食用禁忌

由于綠豆甘草湯藥性較寒涼，因此脾胃虛寒的人群盡量少吃，也可以可將綠豆甘草再多煮一小時以減其寒涼，或放陳皮與綠豆甘草一同煎煮。

3．綠豆甘草湯的做法推薦

做法一

綠豆50g，甘草15g，用飲用水2000ml先煎煮甘草，武火(大火)煎至沸騰后，改成文火(小火)再煎煮30分鐘，去甘草渣，得到甘草汁約1500ml。納入綠豆，文火煎煮5分鐘即成。每日一劑，2-3次分服。甘

做法二

綠豆120克，甘草15克。制作方法：取綠豆120克，甘草15克，煎湯。分兩次配合維生素C 300毫克內(nèi)服，10~15天為一療程。

功效：本食療主治鉛中毒等疾病。