1．桃膠價格多少錢一斤

桃膠的價格受品質和產地的影響價格差異也會比較大，品質一般的桃膠價格一般在三四十元左右每斤，品質較好的桃膠價格一般在百元以上。

2．桃膠的選購竅門

1、看時間

首先我們得看時間，也就是說看桃樹的流膠期以及存活期。那么東北的桃樹流膠期長至35天左右，而南方桃樹流膠期僅有10天左右，這就足以分辨出桃膠的口感、好壞、營養(yǎng)、價值，并且北方的桃樹一般可以活20-30年，而南方的桃樹最多也就可以活10年?？偟脕碚f，桃膠一般都是老樹的膠顏色更深口感更好，高下立見。

2、看顏色

然后就是觀察桃膠的顏色了，這也是一種比較直觀的挑選方法。我們可以把桃膠拿到手上，用燈光照一下，會像琥珀一樣，顏色越深說明越好，顏色淺的是新樹分泌的新膠，是發(fā)脆的，一煮就化，就像御膏堂。桃膠雪燕膏就是精選的上等桃膠。

3、看發(fā)度

再就是看桃膠的發(fā)度了，因為我們在食用桃膠之前都是需要將其泡發(fā)的。那么純凈水泡發(fā)后桃膠一般都會膨脹10倍以上，老樹生的膠一般發(fā)度比較好，而新膠膨脹的就比較小。

4、看成品

最后就是看桃膠煮出來的成品效果是如何的去判斷它的優(yōu)劣。那么如果桃膠會煮成水說明是新膠，老膠如果泡發(fā)正確是不會被煮成水的，并且口感還會比較Q彈。

3．桃膠的真假辨別

天然的原膠是有樹上直接采收下來，沒有經過任何處理的可食用嫩桃膠，因為它的純度是沒有那么高的，也就是說里面會有許多雜質，而且形態(tài)也是沒有固定和大小的，色澤上也是深淺不均勻。

而假的桃膠里有其他樹的膠一起摻和在桃膠里面出售，還有化工原料的松膠，都是可以摻進去的，兩者的外觀雖然是差不多，但是假的桃膠存放時間越長顏色就會越漂亮，而且氣味也有點刺鼻，跟天然的桃膠相比起來還是有很大的區(qū)別的。

經過深加工的假桃膠，里面成分也不一定有桃膠，并且純度也可以提練，是浸泡后再凝固處理，是個二次氧化還原的過程，這個過程用到的處理劑和設備要求較高產生的桃膠，這樣的假桃膠沒有雜質，而且顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態(tài)。