1．吃碧根果可以降血糖嗎?

可以。

研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一小把碧根果，一小把的量大概是50克，可以預(yù)防和治療成人心血管疾病和2型糖尿病，經(jīng)常食用血糖有望恢復(fù)正常。

美國哈佛大學(xué)人類營養(yǎng)和老化中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，在日常飲食中添加碧根果可以顯著改善腹型肥胖成年人的胰島素敏感性和降低心血管風(fēng)險(xiǎn)。

有大量證據(jù)表明糖尿病人或者肥胖的人經(jīng)常食用堅(jiān)果，比如碧根果，可以降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，這是第一個(gè)研究碧根果對血脂影響的文獻(xiàn)。

2．為什么吃碧根果可以預(yù)防糖尿病?

碧根果富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，相對于飽和脂肪而言，它們是優(yōu)質(zhì)的脂肪，對心臟具有保護(hù)作用。

此外，碧根果含有生物活性的植物化合物、維生素和有益礦物質(zhì)，尤其是植物化合物對受損的胰腺細(xì)胞具有修復(fù)作用。

這項(xiàng)研究還有一項(xiàng)重要發(fā)現(xiàn)，日常飲食中僅吃一點(diǎn)碧根果就能對那些處于危險(xiǎn)中的人的健康產(chǎn)生重大影響，也就是說只要每天吃一點(diǎn)，就能改變身體健康狀況。

3．糖尿病人每天能吃多少碧根果?

每天吃5-6個(gè)碧根果就可以了。

碧根果營養(yǎng)極為豐富，除含有40到50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、鐵及維生素c、b1、b2、等。

碧根果中所含脂肪的主要是亞油酸甘油脂，不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，對糖尿病人來說是十分有益的食物，不過關(guān)鍵是要堅(jiān)持食用才能有降血糖的效果。