1．豆?jié){機(jī)打豆?jié){豆子要煮熟嗎

豆?jié){機(jī)打豆?jié){并不需要將豆子煮熟再打，因為現(xiàn)在的豆?jié){機(jī)基本上都自帶了加熱功能，如果沒有加熱的功能，榨出來豆?jié){再自己煮開就行了。

目前市面上有些榨汁機(jī)或研磨機(jī)，號稱也能做豆?jié){，被誤傳為豆?jié){機(jī)，其實(shí)只有打碎攪拌的功能，如果你加入的原料是未煮過的黃豆和未燒開過的水，就需要打成汁后再煮熟。

2．豆?jié){機(jī)打豆?jié){注意事項

1、豆?jié){之前，要把所需的材料都泡發(fā)好，這樣打起豆?jié){來才會比較輕松。泡豆子的水一天換兩次，不然水會變質(zhì)。

2、在購買豆?jié){機(jī)時，要盡量選擇不銹鋼罐體的，這樣的比較耐用，比塑料的要結(jié)實(shí)，畢竟熬豆?jié){是在高溫的環(huán)境下，如果是質(zhì)量差的塑料難免會產(chǎn)生有毒物。

3、在選購黃豆時，盡量買新黃豆，一般11月份左右就會下來新的黃豆了，這時可以多購買一些。

3．自制豆?jié){小竅門

1、了傳統(tǒng)的用黃豆作為主料打豆?jié){之外，還可以加入紅棗、枸杞、百合等配料，這些配料有很好的食療功效，而且能減少黃豆的使用量，自然油脂也會減少很多。

2、漿遇酸會沉淀，所以，像西紅柿、檸檬等酸性的蔬菜、水果不適宜加到豆?jié){中去。

3、據(jù)季節(jié)不同，泡豆子時間也有別。夏季6～9小時，春秋季8～12小時，冬季11～16小時。