1．看顏色

傳統(tǒng)方式制作出來的肉松呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，里外一致，而經(jīng)過添加的肉粉松則里面白、外面顏色重。

2．摸手感

用食指和大拇指揉搓肉松，稍微揉搓一下，加入大量的豆粉會(huì)立刻有一種濕潤(rùn)、粉感，即加入大量的豆粉和食用油肉粉!

3．嘗口感

如果你發(fā)現(xiàn)肉松很松軟，上面還有一些顆粒樣、粉狀的東西，不怎么嚼入口即化，則可能是用了豆粉。

4．泡水

肉松分辨真假最簡(jiǎn)單粗暴的方法就是將肉松泡在水里面，優(yōu)質(zhì)肉松放進(jìn)水里，水依然很清，不渾濁;而有摻雜的肉松，一入水后，水很快就變渾了。