1．小花片是哪里的特產(chǎn)?

是湖南的傳統(tǒng)小零食。

小花片，湖南地方傳統(tǒng)糕點之一，歷史悠久，因形狀很像貓的耳朵，又稱“貓耳朵”。

小花片，白皮紅芯，色澤鮮艷，呈圓片狀，香、酥、脆，甜中帶咸。經(jīng)濟實惠，食用方便。

2．小花片多少錢一斤?

10-15元。

這種油炸的小零食非常便宜，因為原材料也比較簡單，就是面粉油炸而成的。

在湖南很多地方，都有散裝稱重的小花片賣，價格也非常便宜，最便宜的甚至只要幾塊錢一斤。

小花片雖然便宜，但是口味非常好，香脆。

3．小花片是怎么做的?

原料配方：

精面粉、標準粉、赤砂糖、飴糖、茶油、芝麻、小茴香、食鹽、純堿

制作方法：

1、皮料用精面粉加適量食鹽清水調(diào)和成較硬的面團;

2、芯料用標準粉加溶化后的赤砂糖水(80攝氏度)、適量食鹽調(diào)制成比皮料稍硬的面團;

3、皮料：芯料為4:6，皮料芯料分別壓好后各取一塊重疊壓成1.5毫米的皮子;

4、切成12厘米寬的條，卷成筒狀切片;

5、再進行油炸、冷卻、裝箱。