1．吃藜麥后要多喝水

首先，吃藜麥后要多喝水，因為藜麥中的纖維素，需要充足的水分作后盾，才能保障腸道的正常運作。其次，吃藜麥要循序漸進(jìn)，突然增加或減少藜麥的進(jìn)食量，會引起腸道反應(yīng)。

2．搭配藜麥的食物

藜麥的確蘊含豐富的營養(yǎng)，常吃藜麥?zhǔn)呛玫?，但一定要食用適量，并且要注意平衡膳食中粗細(xì)糧的搭配，同時還要搭配營養(yǎng)豐富的食品，例如搭配蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)豐富的食物，以幫助營養(yǎng)的吸收。

3．藜麥的處理方法

藜麥本身沒有味道，甚至有人會覺得它有淡淡的苦味，但只要掌握烹調(diào)的藝術(shù)，懂得調(diào)味，藜麥就可變成一盤美食。另外，藜麥本身外包著一層苦的東西，叫水溶性皂角苷，雖有解熱、鎮(zhèn)靜作用，但味道不好，不過只要浸洗后就可去除。

4．注意事項

藜麥仍是屬于熱量密度較高的主食類，建議若藜麥攝取多了，其他主食類就得減少，像是可以將白米與藜麥同時蒸煮并攪拌一起同時吃，變成高營養(yǎng)的藜麥飯，但吃的份量還是保持一碗的份量就好喔，不可因為藜麥好就毫無忌憚地狂吃，這樣也是會攝取不少熱量喔!