1．薯仔

本來經微波爐翻熱薯仔并沒有任何問題，問題在于翻熱薯仔前的生熟處理過程上。假如在煮熟薯仔后，并沒有馬上放入雪柜，而是留在室溫的環(huán)境下，容易令肉毒桿菌繁殖，翻熱更會令這種細菌進一步滋生。因此，隔夜的薯仔并不適宜作為帶飯的菜式。

2．蘑菇

蘑菇也是帶飯很常見的食物，蘑菇經翻熱后，香味傳遍全公司，是大家公認的帶飯美食，但原來蘑菇也不建議微波爐加熱!因為煮熟過的蘑菇翻熱后，當中的蛋白質會變質，可引致肚痛。為了身體著想，蘑菇還是留在家中進食吧!

3．芹菜﹑菠菜﹑紅菜頭

這3 款蔬菜都有一個共通點，就是它們都含有硝酸鹽。若將含硝酸鹽的蔬菜翻熱，熱能可能會把硝酸鹽轉化成對人體有害的有毒物質，隨時致癌和引致腸胃不適，所以這3 款蔬菜就謹記不要再放進你的飯盒裡!

4．整個雞蛋

相信很多人都知道不能把連殼雞蛋放進微波爐，因為蛋殼不透氣，蛋里面的水變成蒸氣，在蛋殼內膨脹會產生爆炸，但很多人都不知道，即使去掉蛋殼，雞蛋上的一層薄膜也會使雞蛋爆炸!因此帶飯的你不能懶惰，把雞蛋放進飯盒前，先把它切開吧!