1．巧克力對(duì)健康有益嗎

媒體常報(bào)導(dǎo)，吃巧克力對(duì)心臟有益、有助于預(yù)防癌癥，并使人愉悅，但研究至今仍無(wú)定論。

我們知道巧克力中的可可豆所含的「黃烷醇(flavanols)」是抗氧化劑，這意味著它們可以減少對(duì)細(xì)胞的傷害，進(jìn)而降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，我們不知道的是巧克力在這方面發(fā)揮了多少作用。

關(guān)于巧克力的健康益處已經(jīng)累積了許多研究，但這些研究是透過(guò)請(qǐng)參與者回想他們吃了多少巧克力或巧克力產(chǎn)品，然后比較他們是否患有心臟病或癌癥。因此，雖然這些研究的結(jié)果很有意思，但它們并沒(méi)有告訴我們巧克力本身是否有所作為，或者其實(shí)是黃烷醇在發(fā)揮作用，而黃烷醇也可以在其他食物中找到。

無(wú)論如何，研究至今仍無(wú)定論。有些研究指出，吃巧克力可以降低罹患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，但其他研究發(fā)現(xiàn)吃巧克力在這方面沒(méi)有幫助或甚至?xí)黾语L(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，有更強(qiáng)有力的證據(jù)表明，吃巧克力可能有助于預(yù)防心臟病。黃烷醇已被證明可以降低血壓，使心臟、靜脈和動(dòng)脈更好地運(yùn)作。

2．吃什么樣的巧克力對(duì)身體有益

吃少量可可含量70%以上的黑巧克力。

它可能會(huì)對(duì)心臟帶來(lái)一些好處，并且它通常比牛奶巧克力或其他種類(lèi)的巧克力含有更少的糖和飽和脂肪。然而，黑巧克力仍然是糖果，它仍然有額外的卡路里、糖和脂肪。因此，還是要少吃巧克力，畢竟我們已知超重或肥胖與某些類(lèi)型的癌癥有關(guān)，更不用說(shuō)會(huì)增加糖尿病、心臟病和其他慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果你想獲得更多的抗氧化劑，可以增加水果和蔬菜的攝取量。