1．代糖對(duì)身體有壞處嗎

雖然幾種代糖已被認(rèn)可使用，但是對(duì)于每天可接受的量，其潛在的利弊沒有多少人知道，因?yàn)樽C據(jù)大多有限且有爭(zhēng)議。

近來對(duì)健康和生活品質(zhì)的逐漸關(guān)切，鼓勵(lì)許多人選擇較健康的生活型態(tài)，避免高糖，高脂的食物，所以代糖(如Splenda和Stevia)的食物和飲料比蔗糖(又稱一般糖)漸漸變得更流行。《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊》發(fā)表的一項(xiàng)研究表示，沒有有力的證據(jù)顯示代糖對(duì)健康有重要的益處，而且不能排除其潛伏的傷害性。

2．對(duì)于代糖的相關(guān)研究

為了要多了解這些潛在的利弊，歐洲研究團(tuán)隊(duì)分析56個(gè)研究，比較健康的成人和兒童，其食用代糖的量，分成沒有使用、低量和高量。測(cè)量包括體重、血糖控制、口腔健康、癌癥、心血管疾病、腎臟病、情緒和行為。研究也衡量偏見和證據(jù)的確切性。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)整體來說，不論是食用代糖和未食用者之間，或是不同劑量的代糖食用者之間，大部分在統(tǒng)計(jì)或臨床上并沒有相關(guān)差異。例如，從幾個(gè)小型研究發(fā)現(xiàn)，食用代糖的成人在身體質(zhì)量指數(shù)和空腹血糖有一些小的改進(jìn)，但證據(jù)的確切性是低的。低量的代糖使用者和高量比較，體重的增加稍微少了些，但這個(gè)證據(jù)的確切性也是低的。

兒童的代糖使用者比起蔗糖，在身體質(zhì)量指數(shù)有小小增加，但在體重上則無差異。過重或肥胖的成人或兒童，積極嘗試減重者，證據(jù)不足以顯示代糖有任何影響。

研究人員指出這是目前在這個(gè)議題上最全面的檢視，有助于世衛(wèi)組織給健康專家和政策制定者建立準(zhǔn)則。然而，很多研究證據(jù)的品質(zhì)低，其結(jié)果的信用度也有限，代糖做為蔗糖的替代品是否安全有效，他們強(qiáng)調(diào)需要更長(zhǎng)期的研究澄清。

其他很多專家對(duì)于研究的結(jié)果并不驚訝，顯示代糖并非預(yù)防肥胖的特效藥。盡管如此，比起蔗糖，代糖仍是比較健康的選擇。代糖的飲料比一般糖少熱量，有助于預(yù)防兒童體重增加，但仍不比喝水優(yōu)越。一般糖對(duì)牙齒健康的傷害眾所皆知。

基于已有的證據(jù)，特別是針對(duì)大量消費(fèi)含糖飲料的顧客，哈佛公共衛(wèi)生專家認(rèn)為代糖取代一般糖，作為有助于減少心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)(糖尿病，心臟病或中風(fēng)的機(jī)率)的一項(xiàng)對(duì)策是正確的，但是最終目標(biāo)應(yīng)轉(zhuǎn)為喝水或其他的健康飲料。

政策和推薦需要定時(shí)更新，當(dāng)更多證據(jù)出現(xiàn)時(shí)，確保最好的資料用來告知蔗糖和其替代品這個(gè)重要的、公共的健康議題。這個(gè)研究發(fā)表時(shí)，正值英國(guó)公共衛(wèi)生官員提出含糖食物要多加稅，強(qiáng)迫制造商減少使用一般糖，或讓消費(fèi)者不想多付錢而減少使用。