1．中毒

杏果中含有一定量的苦杏仁苷成分,有其是靠近杏仁的部分,這種成分在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為氫氰酸,具有毒性,若是肝功能欠佳,又大量食用杏果可引起食物中毒。嚴(yán)重引起心臟停止跳動,危及生命。

2．上火

杏子性熱，食用后會增加體內(nèi)的熱氣，所以一次性食用過多會導(dǎo)致體內(nèi)熱氣過多不能及時排出，出現(xiàn)口舌干燥、咽喉干澀、口腔潰瘍等上火現(xiàn)象。

3．發(fā)胖

杏中含糖量極高，達9-13%。而且，多是葡萄糖和果糖，杏子食用后會很快的轉(zhuǎn)化為血糖，多不能及時的進行消耗，會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，增加體重。所以，在減肥時期的人切忌不可大量吃杏子。

4．傷害腸胃

杏子含有較多的植物酸，食用后對胃腸有較強的刺激作用，一次性食用過度容易引起胃酸過度分泌，出現(xiàn)胃腸潰瘍、胃腸出血等癥狀，嚴(yán)重影響消化功能，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀屬于輕度胃腸損傷。

5．傷筋骨

《食經(jīng)》中就曾有記載言：“不可多食，生癰癤，傷筋骨。”杏子味道很酸，對鈣質(zhì)有破壞作用，特別是對小孩骨骼的正常發(fā)育造成影響。