1．荔枝外面發(fā)霉還能吃嗎

荔枝外面發(fā)霉不建議再吃了。

一般來說，發(fā)霉的荔枝是不建議吃的，霉菌的生命力非常強，即使條件惡劣，霉菌也能頑強的生存，并且潛伏在環(huán)境當(dāng)中。也許我們看到荔枝肉沒有發(fā)霉，但是我們?nèi)庋劭床坏降拿咕缫亚治g果肉了，為了健康著想，建議不要吃發(fā)霉的荔枝。

2．荔枝怎么保存好

1、艾葉保存法

荔枝保存之前應(yīng)該先將荔枝進(jìn)行篩選，將壞掉爛掉的荔枝挑出來。將篩選好的荔枝用容器裝起來，只需要用普通的容器裝起來就可以。在裝荔枝的容器底部放一層艾葉，然后再將荔枝裝入容器內(nèi)，最后在荔枝上面再鋪一層艾葉。

2、井水保存法

將荔枝放在籃子里，然后將籃子用繩子系住。繩子一頭系住籃子另一頭系住井蓋，然后把籃子放入離水面10到20厘米的地方。荔枝不能泡在水里太久，最好不要超過12小時，荔枝泡1小時就拿到陰涼處通風(fēng)，最后再放入水井中。

3、冰箱保存法

為了保存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點水，然后裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。