喝粥能不能養(yǎng)胃？喝粥養(yǎng)胃到底是不是真的嗎？關(guān)于喝粥健康營養(yǎng)方面，你知道多少？喝粥能養(yǎng)胃是一個(gè)流傳甚廣的說法，所以很多人家喜歡煲粥，尤其是廣東地區(qū)。遇到消化道問題，比如胃腸炎拉肚子，也經(jīng)常被建議喝粥，說是可以休養(yǎng)腸胃幫助恢復(fù)，這樣做有道理嗎？

先還是說答案：沒有。

之所以被寄望這些功效，大概是因?yàn)橹嗍且环N半流質(zhì)食物，不需怎么咀嚼就可以吞下，所以粥到了胃里，也不需要腸胃做什么工作，就能很輕易地被消化吸收掉，腸胃就得到了休養(yǎng)。但這只是人們的想象。事實(shí)上，人是雜食動(dòng)物，人的消化道能消化很多種食物，只要不是不能消化、不耐受、過敏、過量的食物，就不能算是額外的負(fù)擔(dān)。

粥作為一種半流質(zhì)食物，相比于米飯、面包、水果蔬菜這些固體食物，胃排空時(shí)間更短，是可以更快被消化掉，但這并不等于它對(duì)腸胃就更友好。這是因?yàn)?，消化道和肌肉一樣，存在“用進(jìn)退廢”的問題。就像一個(gè)肌肉強(qiáng)壯的大人，本可以自己行走或奔跑，但你如果整天讓他坐輪椅上，肌肉得到的鍛煉少了，運(yùn)動(dòng)能力反而會(huì)減弱。

由于一些疾病的原因，有的孩子完全不能吃東西，只能依靠輸注營養(yǎng)液來維持生命，在這期間，消化道就處于休養(yǎng)狀態(tài)，但這不會(huì)令消化道或人體更健康，相反，閑置狀態(tài)的胃腸道，反而容易出現(xiàn)胃腸功能紊亂、小腸絨毛萎縮、膽汁淤積等問題。

在新生兒，有一種先天性疾病，叫腸閉鎖，在閉鎖以遠(yuǎn)的腸子，由于一直沒有羊水、消化液進(jìn)入，腸子一直處于“休養(yǎng)”狀態(tài)，但這些腸子并不會(huì)功能更好，相反，它們會(huì)處于未發(fā)育狀態(tài)，會(huì)細(xì)小得和雞腸子一般。

直到做了手術(shù)，把腸子接通了，上面的食物和消化液能進(jìn)來，這些細(xì)腸子才能慢慢發(fā)育起來。

相比于完全禁食，偶爾喝粥不至于產(chǎn)生什么負(fù)面影響，但粥主要是碳水化物，如果是長期只喝粥，單一化的食物則最終會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，出現(xiàn)胃酸減少、小腸黏膜萎縮等問題。

也正因如此，如果孩子發(fā)生急性胃腸炎，只要完成了補(bǔ)液，也應(yīng)該讓孩子盡早恢復(fù)適齡的日常飲食，也就是跟平常一樣吃，這樣才能讓胃腸道功能盡快恢復(fù)，包括美國感染病協(xié)會(huì)、歐洲兒科胃腸病學(xué)肝病和營養(yǎng)學(xué)會(huì)、美國兒科學(xué)會(huì)都是這樣建議的。

而那些特殊的飲食，比如BRAT(香蕉、米飯、蘋果醬、吐司)，則因?yàn)槟芰?、蛋白、脂肪含量低而不被推薦，相比BRAT。粥的能量密度更低，自然更不推薦的。而且如果腹瀉長時(shí)間只喝清流質(zhì)飲食，反而可能讓腹瀉癥狀持續(xù)更久。

所以，胃是不需要去“養(yǎng)”的，粥也養(yǎng)不了胃，哪怕是腸胃炎，也是不建議喝粥去“保護(hù)腸胃“。

對(duì)于粥，我們把它視作多樣化食物里的一種就好了，偶爾想喝就喝，不至于有什么不好的影響，但不要寄望它能有什么特殊功效，也不要長期把它作為唯一的食物，否則不但養(yǎng)不了胃，造成營養(yǎng)不良反而會(huì)“傷胃”。