1．黑棗什么時(shí)候可以采摘

黑棗一般在11月份采摘。

黑棗是一種野生山果，它生長(zhǎng)在氣候宜人，無(wú)污染源的山區(qū)，純屬綠色食品，僅分布于中國(guó)北方地區(qū)，主要分為有核和無(wú)核兩種(無(wú)核為人工嫁接品種)，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。11月份是黑棗收獲的季節(jié)。

2．黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門(mén)癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

2、黑棗性味甘溫，能滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)燥生津，是傳統(tǒng)補(bǔ)腎食品“黑五類(lèi)”之一。

3、黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

4、黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素等，其中以維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)含量最高。而維生素C具有促成膠原蛋白的合成、維護(hù)微小血管功能、預(yù)防牙齦萎縮、減輕動(dòng)脈硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌癥等功效。

5、黑棗有很高的藥用價(jià)值，多用于補(bǔ)血和調(diào)理，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

3．黑棗怎么挑選

1、識(shí)別優(yōu)質(zhì)黑棗：好的黑棗皮色應(yīng)烏亮有光，黑里泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次;好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細(xì)淺;

2、在挑選黑棗時(shí)，也應(yīng)注意識(shí)別蟲(chóng)蛀、破頭、爛棗等。