1．枸杞芽炒雞蛋

原料：枸杞芽250克、雞蛋3個、枸杞子適量、油適量、鹽適量

做法：

1、準備好原料：枸杞芽適量、雞蛋3個、枸杞子適量;

2、枸杞芽洗凈切碎，雞蛋打散、枸杞子浸泡;

3、鍋燒熱后放油，油熱后倒入雞蛋液，用筷子快速翻攪成形后盛出備用;

4、鍋里放入適量油，油熱后放入蔥姜和干辣椒段;

5、放入枸杞芽翻炒至斷生;

6、加入炒好的雞蛋和浸泡好的枸杞子，調入適量鹽炒勻即可。

2．清炒枸杞芽

材料：枸杞頭300克、黃酒1大匙、白糖3小匙、鹽1小匙、生抽1大匙

做法：

1、枸杞頭摘去老莖，留嫩葉洗凈;

2、熱油鍋煸炒枸杞頭，加入黃酒和生抽翻炒后蓋上鍋蓋;

3、片刻后再調入白糖和鹽，繼續(xù)翻炒1分鐘后起鍋。

3．涼拌枸杞芽

原料：枸杞葉嫩苗250克、紅椒1/2個、鹽適量、香辣油適量、糖適量、味精適量、食用油1勺

做法：

1、枸杞葉洗凈留取嫩尖部;

2、將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘(沸水中放入1勺鹽與1勺油);

3、撈起放入涼開水中泡15分鐘，再次撈出，用手輕輕擠去其苦汁;

4、將枸杞葉裝入盆中，紅椒切絲入盆，倒入鹽、香辣油、糖、味精，拌勻枸杞葉，靜置入味即可。

4．枸杞葉瘦肉湯

原料：枸杞葉枸杞梗300克、枸杞少許、瘦肉200克、花生油20克、鹽適量、味精少許

做法：

1、枸杞葉和枸杞梗分開，所有材料洗干凈;

2、洗干凈鍋，把枸杞梗放入鍋中，加水3碗，用猛火燒開，文火煮40分鐘左右;

3、取出枸杞梗，把已經切好的瘦肉，枸杞放進鍋，文火煮10分鐘;

4、放入枸杞葉，放油、鹽、味精，再煮5分鐘。