1．地木耳什么時(shí)候采摘

地木耳一般都是在雨后才會出現(xiàn)的，所以地木耳的采摘時(shí)間就是下過雨后可以采摘。

地木耳別名地皮菜、地軟、地踏菜等，是真菌和藻類的結(jié)合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點(diǎn)象泡軟的黑木耳。因其在雷陣雨后的田間草叢長出，所以采摘時(shí)間應(yīng)在雷陣雨后或長時(shí)間雨后。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為地木耳性味平和，有滋補(bǔ)益氣功效，常作湯菜食用，鮮香味醇。

2．地木耳的功效

1、降脂明目

地耳是一種很好的低脂肪營養(yǎng)保健菜，能降脂減肥，同時(shí)，對目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定療效。

2、清熱降火

地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內(nèi)服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

地耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛益氣，滋養(yǎng)肝腎的作用。

4、提高身體免疫力

地木耳的各種營養(yǎng)成分都與人體的新陳代謝和正常生理機(jī)能有關(guān)。長期食用地木耳可維護(hù)體內(nèi)氨基酸的基本平衡,增進(jìn)人體的健康，提高機(jī)體免疫能力。

3．吃地木耳的注意事項(xiàng)

性質(zhì)寒涼，質(zhì)地滑潤，那些腸道功能不全經(jīng)常腹瀉的人群禁止食用地皮菜，另外那些寒性體質(zhì)和畏寒怕冷以及經(jīng)常痛經(jīng)的女性都不能吃地皮菜，他們食用地皮菜以后會讓身體出現(xiàn)多種不適癥狀。