1．深綠色蔬菜

綠葉蔬菜，尤其是深綠色的蔬菜含有豐富的葉酸 (Folate)，有助身體制造調(diào)整心情的神經(jīng)遞質(zhì) (Neurotransmitters)，包括血青素 (Serotonin) 和多巴胺 (Dopamine)。根據(jù)《情感障礙雜誌》于2012年發(fā)表的研究指出，攝取多葉酸有助降低患上抑郁癥的機(jī)會(huì)。而《英國(guó)健康心理學(xué)》于2013年發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)日常攝取多蔬果有助穩(wěn)定青年人的情緒。

常見的深綠色蔬菜包括: 菠菜、羽衣甘藍(lán)、西蘭花。

2．火雞

火雞中含有大量色胺酸 (Tryptophan)，有助身體制作控制情緒的血清素。根據(jù)2016年于《營(yíng)養(yǎng)》發(fā)表的研究，缺乏身體中色胺酸的實(shí)驗(yàn)對(duì)象，尤其女性，會(huì)更難控制自己的情緒，心情會(huì)比攝取得足夠色胺酸的實(shí)驗(yàn)對(duì)象差。而對(duì)于抑郁癥康復(fù)者，即使缺乏色胺酸的時(shí)間很短，也足以令抑郁癥復(fù)發(fā)。證明色胺酸對(duì)于調(diào)整心情有著很大的作用。

除了火雞外，常見含有豐富色胺酸的食物包括: 豆腐、堅(jiān)果、燕麥、蛋。

3．發(fā)酵食物

根據(jù)《自然微生物學(xué)》于2019年2月發(fā)表的研究，發(fā)現(xiàn)腸胃中的微生物有著影響人體制作多巴胺的功能。另外，研究亦發(fā)現(xiàn)抑郁癥的患者腸胃中大多都缺少了兩種益生菌糞球菌(Coprococcus) 和 小類桿菌 (Dialister)，研究人員認(rèn)為腸道中的微生物有能力制造影響人類神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì)，從而影響人的情緒。

根據(jù)《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》于2011年發(fā)表的研究，發(fā)現(xiàn)鼠李糖乳桿菌 (Lactobacillus rhamnosus) 對(duì)腦內(nèi)的 γ-氨基丁酸 (GABA) 水平有著明顯的影響，該益生菌亦有著降低壓力荷爾蒙 (Corticosterone) 的功效，從而減低與焦慮癥和抑郁癥有關(guān)的行為。

根據(jù)《腸胃學(xué)》于2013年發(fā)表的研究，有吃乳酪習(xí)慣的女性，她們的腦部功能都比沒有攝取益生菌習(xí)慣的女性好。研究更指出，有關(guān)的腦部位置是掌控情感的部分，證明攝取益生菌，某程度上有助改善腦部掌控情感的功能，包括抗壓能力。

常見發(fā)酵食物: 乳酪、泡菜、腐乳、酸菜、味噌、納豆。