1．百香果哪里產(chǎn)的好吃

百香果在熱帶、亞熱帶地區(qū)產(chǎn)的好吃。

百香果原產(chǎn)于美洲大陸也就是最早的南美洲亞馬遜河熱帶雨林地區(qū)，之后在南美、東南亞、南非、澳洲和南太平洋各地區(qū)以及大多數(shù)熱帶和亞熱帶地區(qū)，都有百香果種植。中國現(xiàn)在百香果的產(chǎn)地也很多，在我國的百香果產(chǎn)地主要分布在南方地區(qū)，廣西現(xiàn)在是中國最主要的百香果產(chǎn)地，此外廣東、福建、海南、臺(tái)灣等地也是我國重要的百香果產(chǎn)地。

2．怎么挑選百香果

1、如果需放置一段時(shí)間的話，購買的百香果需是果實(shí)飽滿、圓潤的。若是百香果的果皮比較順滑，沒有皺縮，而且果實(shí)的重量比較沉實(shí)，沒有任何腐爛發(fā)霉的跡象的話，說明百香果的質(zhì)量是上佳的，值得購買。此時(shí)的百香果雖說是成熟了，但是還需放置一段時(shí)間才適合吃。

2、若是需要現(xiàn)吃百香果的話，除了要關(guān)注百香果的外形是不是比較圓之外，最好是選擇那種表皮略有皺紋或者凹陷的，這是百香果比較成熟的一個(gè)標(biāo)志。當(dāng)然，千萬不要選那種已經(jīng)干扁了的百香果，這種不僅不新鮮，而且口味也不好，汁也少。

3、從外觀來看，百香果的個(gè)頭若是比較均勻，而且顏色深一些的話，會(huì)更好吃。這是因?yàn)榉N在山上的野百香果日照時(shí)間長一些，山上通常也沒有積水，所以其成長的果實(shí)呈現(xiàn)的是紫色，顏色深一些;而人工種植在田地里的百香果則個(gè)頭稍大，但顏色是深紅色。通常山上的百香果會(huì)比平地的更為好吃。

4、從果肉上來看，建議挑選那種果肉為深黃色的百香果。如果果肉是淺黃色的話，口感和味道一定沒有那么好。這是因?yàn)樯缴系陌傧愎?，其果肉顏色都是深黃，而平地種植的百香果，果肉往往是淺黃色的，口感真心沒那么好。

5、從百香果具備的特征：酸、甜和香，如果這三者都具備的話，才能夠反映出你所購買的百香果品質(zhì)是優(yōu)良的。若是香味沒有那么濃郁的話，通常是成熟度不夠，或是種植在平地上的，標(biāo)明百香果的質(zhì)量真心沒那么好。

6、成熟的百香果，顏色已經(jīng)從青色轉(zhuǎn)變?yōu)樯罴t色或者紫色，而果形比較飽滿圓潤的話，是可以選擇購買的，此時(shí)若買回家的話，建議先把其悶幾天，等待果皮變皺了再開始吃，這樣你就不會(huì)感覺到太酸了。另外，悶過一陣的百香果，往往會(huì)感覺香氣更為濃郁喲。

3．百香果的吃法

1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級(jí)蛋白，高級(jí)脂肪。

2、制作果汁，取一個(gè)百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。

3、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

4、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

5、高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。