1．孕婦可以吃土筍凍嗎

孕期適量吃一些土筍凍是沒有影響的。

土筍凍是中富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素，此外還含有能夠調(diào)節(jié)大腦功能的牛磺酸，孕期吃一些土筍凍對于胎兒的大腦發(fā)育也是有一定的益處的。

此外土筍凍中含有豐富的膠原蛋白，而懷孕期間孕婦膠原蛋白的流失量和需求量倍增，急需大量服用膠原蛋白，孕期吃一些土筍凍這類的高膠原蛋白的食物可以幫助防止及修復(fù)妊娠紋。

不過需要注意的是土筍凍性寒涼，如果是腸胃虛寒的孕媽們盡量少吃。

2．土筍凍的自制做法

1、將活土筍用海水漂洗，去掉表面泥污，撈出瀝干水分，盛入大瓷缸內(nèi)，用雙手反復(fù)揉搓擠壓，除去土筍腸內(nèi)泥沙粘物，待土筍表皮蛻去、腸內(nèi)污物去凈后，用清水沖洗揉搓六遍，瀝干水分，切成約3.3厘米的長段;

2、取直徑與高約4厘米的小茶杯100只，消毒后擦干;

3、土筍段放入鐵鍋內(nèi)，倒入清水(沒過土筍約3.3厘米)，蓋嚴(yán)蓋，用旺火煮沸，煮好后，加入精鹽拌勻，然后把土筍的溶液分別舀入小茶杯內(nèi)(五成高左右)，待涼50分鐘(氣溫在攝氏20°以下時(shí))凝結(jié)成塊，脫杯即成土筍凍。