1．沙田柚哪里產(chǎn)的好吃

廣西沙田柚是最好吃的。

沙田柚，其實(shí)原名叫羊額籽，原產(chǎn)地是楊貴妃的故鄉(xiāng)——廣西容縣，當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)村叫沙田村。沙田柚作為廣西傳統(tǒng)的出口果品之一早在30年代就遠(yuǎn)銷香港、南洋、歐洲和美洲等地在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)。沙田柚現(xiàn)已擴(kuò)種至廣西潯江、龍江、桂江、漓江和紅水河流域等地廣東、湖南、四川、浙江、江西亦先后引種。論正宗好吃還是廣西容縣的。

2．沙田柚什么時(shí)候成熟

沙田柚在每年的十一月份成熟。

沙田柚屬中熟品種，4月左右開花，果期10月下旬以后，11月中旬是最佳收獲期，雖然在中秋節(jié)左右已有上市，但中秋節(jié)前的沙田柚不太好吃，霜降之后摘的沙田柚比較好，成熟的果面呈略深色的橙黃色，皮厚，外觀不是特別光滑，果型為梨型的居多。

3．如何挑選沙田柚

1、掂重量

特級(jí)沙田柚一般重為0.9公斤至1.2公斤，果型端正，外皮金黃，無機(jī)械損傷、日灼傷、病蟲斑等，果肩較短，果皮厚度適中(拍幾下果皮聽聲音較悶者為厚)，同樣體積的柚果，拿上手掂量，手感較重者為佳，說明該果皮薄，果肉部分占的比重大，水分相對(duì)多，口感好，比特級(jí)果重或輕者為一級(jí)、二級(jí)果。略經(jīng)貯藏的柚果，用手輕捏果實(shí)，手感果實(shí)應(yīng)稍有軟感且有彈性。

2、聞氣味

果面可略聞到香甜氣味;若刺破果面油胞，其氣味的刺激性不那么大，這樣的果實(shí)風(fēng)味香甜。

3、看果肉

品質(zhì)優(yōu)良的沙田柚果肉水分足，顆粒飽滿，不存在干蝦、渣多的情況。沙田柚，其成熟的果面應(yīng)該是呈略深色的橙黃色。果形以果蒂部呈短頸狀的葫蘆形或梨形為好，果面油胞又較細(xì)小、光滑的果多數(shù)為皮薄、肉清甜脆口。反之，蒂部高大，油胞粗糙而硬的，或有嚴(yán)重病蟲斑、甚至流膠的果，多數(shù)為皮厚、肉硬或木栓化、味道較差。

4、挑小不挑大

柚果并不是越大越好，在特別標(biāo)準(zhǔn)的特級(jí)果外挑選又是自家吃的情況下，是寧要小果不要大果。因?yàn)樵诜仕刂频卯?dāng)?shù)墓麍?chǎng)，產(chǎn)出的果都比較均勻，不存在特別大或者特別小的情況，而相對(duì)小的柚果也是非常地道的，糖分、口感往往比相對(duì)大的要好。