1．魔芋豆腐隔夜可以吃嗎

魔芋豆腐只要保存得當(dāng)是可以隔夜食用的。

如果是沒有烹飪的新鮮的魔芋豆腐可以用堿水浸泡在常溫下保存，如果氣溫比較高可以將魔芋豆腐放在冰箱冷藏或者冷凍保存。

如果是炒制過的魔芋豆腐可以一定要放在冰箱保鮮隔夜，另外再吃的時(shí)候一定要加熱完全才可以使用。

2．吃魔芋豆腐注意事項(xiàng)

1、魔芋豆腐并不是一種容易消化的食物，如果吃多的話很容易造成消化不良，出現(xiàn)腸胃不適。

2、新鮮的魔芋一定要完全煮熟，一般來說煮夠3個(gè)小時(shí)以上才能食用，否則容易造成食物中毒。

3、烹飪魔芋豆腐之前，先用鹽搓一搓，可以去掉附著在表面的石灰粉。蒸或清炒可減少魔芋表面的水分，使魔芋吃起來很有嚼頭。

4、魔芋在出售的時(shí)候，一般都會(huì)被放進(jìn)裝有透明液體的袋子中。這種液體可以使魔芋保持堿性。吃剩的魔芋可以和這種液體一起放進(jìn)密閉容器中，裝進(jìn)冰箱里保存。