1．紅薯和雞蛋可以一起吃嗎

紅薯和雞蛋可以一起吃。

紅薯富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等多種營養(yǎng)物質(zhì)。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物。兩者在營養(yǎng)組成上并不沖突，是可以一起吃的。

2．紅薯和雞蛋一起吃的做法

紅薯雞蛋餅

材料：紅薯1個，雞蛋1個，面粉2湯匙，白砂糖1湯匙

做法：

1、紅薯削皮洗干凈后，先切成薄片，再切成條，最后切小粒。

2、雞蛋磕進面粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成面糊。

3、把紅薯粒加進面糊里。

4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進面糊，小火煎。

5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎。

6、煎至金黃就反面，繼續(xù)蓋上蓋子小火煎至另一面金黃，裝碟開吃咯。

3．紅薯不能和什么一起吃

1、柿子

在食用紅薯過后，短時間內(nèi)就食用了柿子，那么，紅薯的糖分會在胃部發(fā)酵，導(dǎo)致胃酸過多，而柿子中的鞣質(zhì)、果膠會和紅薯反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，出現(xiàn)腹部硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

2、蟹

紅薯和蟹一起吃容易在體內(nèi)造成結(jié)石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。

3、酒

飲酒時和飲酒后3小時內(nèi)，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。

4、西紅柿

紅薯和西紅柿一起吃會得結(jié)石病，還會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，紅薯中的糖分會在胃里產(chǎn)生大量的鹽酸，而西紅柿在較強的酸性環(huán)境下，會產(chǎn)生沉淀，而不溶于水，從而導(dǎo)致消化不良。