1．脂肪攝取不超過總熱量的 25% 至30%

以一名 60 公斤的健康成年人為例，若每日建議熱量攝取約為 1,800 大卡，表示他從油脂攝取的熱量，必須限縮在 540 大卡內(nèi)，即 60 公克的油脂(12 份)。

2．飽和脂肪酸不超過總熱量的7%

一般人很難精確計(jì)算飽和脂肪酸的攝取量，因此可請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)助，或是簡(jiǎn)單從生活中，盡量避免食用含有較多脂肪的肉類、奶類。

3．每日膽固醇攝取量在200 毫克以下

儘管美國(guó)最新版的 2015 年至 2020 年《飲食指南》，已取消「每日膽固醇攝取上限為 300 毫克」的規(guī)定，但因?yàn)?TLC 飲食，塬本就是針對(duì)心血管疾病設(shè)計(jì)而成，因此在限制上較為嚴(yán)格。

一般來說，100 克去殼雞蛋中，膽固醇含量是 585 毫克;每 100g 牛肉，有 90 毫克膽固醇;每 100g 豬肉，即有 126 毫克膽固醇。但其實(shí)，膽固醇只有 2 至 3 成來自于食物，約有 7 至 8 成由內(nèi)臟自行合成。另外，雞蛋雖然含有高膽固醇，但絕非引發(fā)高膽固醇血癥之食物，也就是說，食物組成復(fù)雜，請(qǐng)勿再以「吃腦補(bǔ)腦」的觀念來忖度食材。再來，需要注意的是，因?yàn)槊總€(gè)人體質(zhì)不同，建議還是均衡攝取各種食物比較好，同時(shí)再補(bǔ)充有助降膽固醇的飲食，例如：黃豆、燕麥片、鮭魚、蘋果、橄欖油等。

4．每日鈉攝取量須低于2,400 毫克

2,400 毫克的鈉，約等于6 公克的精鹽，但目前衛(wèi)福部公告的每日鈉攝取標(biāo)準(zhǔn)已下修至 2,000 毫克，約等于 5公克精鹽。