1．搖晃橘子

把買回來的酸橘子放在袋子里來回搖晃，或者可以把橘子放在桌子上按壓。這是因為采摘下來的橘子正在進行呼吸作用，采摘下來的就是酸橘子，來回搖晃橘子的時候可以加速橘子內(nèi)部酸的消耗，這樣我們再吃的時候就會感覺到更加甜了。

2．溫水浸泡

找一個盆，倒入四十度左右的溫水，切記水溫不能太高，也不能太低，浸泡橘子十五分鐘左右，讓酸橘子泡一個溫水澡，酸橘子也能變甜。

3．制成果汁

可以先將特別酸的橘子果肉剝出來，然后將橘子的果肉打散，加入適當溫水和砂糖，攪拌均勻之后就是酸甜可口的果汁了，放入冰箱適當冷藏后味道會更加好。

4．做成糖水罐頭

材料：5個橘子、100克冰糖

做法：

1、將橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經(jīng)絡(luò)，用牙簽在橘子囊腹部劃一條縫(這步嫌麻煩可省略);

2、將橘子焯下水，撈出備用;

3、鍋中放放冰糖，加入兩小碗清水400ML(多點少點問題不大);

4、將糖煮融化后加入焯水過的橘子，中小火煮5分鐘，關(guān)火;

5、將耐高溫玻璃瓶入開水中燙過再擦干，不留水跡;

6、將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中，蓋緊蓋子，立即倒扣防止，當心燙到手哦。