1．知了猴冷凍一年能吃嗎

知了猴冷凍一年沒(méi)有變質(zhì)是可以吃的。

知了猴一直放在冷凍箱冷凍儲(chǔ)存一年時(shí)間是可以繼續(xù)食用的。當(dāng)然前提是中間冰箱沒(méi)有斷過(guò)電，也就是說(shuō)知了猴沒(méi)有化過(guò)凍。一般這種食材儲(chǔ)存的時(shí)候，需要放入塑料袋內(nèi)，同時(shí)往塑料袋內(nèi)加注一定量的干凈水，放入冷凍箱內(nèi)冷凍儲(chǔ)存。

2．知了猴怎么冷凍保存

方法一

1、把收集后的知了猴用清水沖洗，去泥，去雜物。

2、把2%的鹽，1%的堿加入清水中，煮沸。

3、把清洗后的知了猴放入沸水中，翻動(dòng)，3—5分鐘后撈出。

4、待知了猴涼透后，放入冰柜中速凍。

方法二

1、用水把知了猴煮熟撈出控水。

2、在表面的水快干時(shí)，撒上一些食鹽拌勻。

3、等完全冷卻后，放入保鮮袋內(nèi)冷凍。

4、等凍一天后取出，用噴壺給每一個(gè)360度噴水(涼白開(kāi))，如此反復(fù)幾次后就會(huì)在其身上形成一層薄冰，這樣存放可以幾個(gè)月不變質(zhì)。

3．吃知了猴的注意事項(xiàng)

1、知了猴屬于寒性的食物，因此，不能大量食用，并且寒性體質(zhì)的人和經(jīng)期的女性更是不能食用，以免加重寒氣，出現(xiàn)脾胃虛寒或?qū)m寒痛經(jīng)。

2、知了猴極其容易腐敗，尤其是在夏天，存放過(guò)夜的知了猴不建議食用，菌類大量繁殖，蛋白質(zhì)變性，食用可出現(xiàn)食物中毒，輕者出現(xiàn)腹瀉、腹痛等，嚴(yán)重危及生命。

3、知了猴需要辨別好品種，有種知了猴經(jīng)過(guò)孵化后是紅蟬，這種知了猴含有劇毒，不能食用。