1．檸檬干顏色變黑是為什么

檸檬干顏色變黑是氧化的原因。

檸檬本身就含有豐富的維C，這是一種很容易被氧化的物質(zhì)，所以檸檬片在買(mǎi)回來(lái)一段時(shí)間就會(huì)變暗，這說(shuō)明維C被氧化了，黑色的檸檬干是不新鮮的。一般檸檬片這樣已經(jīng)變質(zhì)了，是不能喝的，喝了對(duì)身體反而不好，不過(guò)稍微變黑的檸檬片還是可以食用的，但是營(yíng)養(yǎng)成分有一定的損失;當(dāng)然，若是幾乎全部變黑了，建議還是不要食用，免得有部分發(fā)霉成份在其中。

2．檸檬干怎么防止變黑

干檸檬片變黑主要是因?yàn)闄幟矢善趸木壒剩士梢詮膬蓚€(gè)方面來(lái)考慮：1是避光，2是隔氧。可以采用下面的方法來(lái)做。

一、用真空包裝好，且在陰暗處，可以防止干檸檬片變黑。

二、用不透明的瓶子裝好，放在冰箱中收藏。

3．檸檬干泡水的方法

原料：干檸檬片3-4片，蜂蜜適量

做法：

1、首先取3-4片干檸檬片，用清水先沖洗一下灰塵等其他雜志。把水倒掉。

2、然后倒入溫開(kāi)水(40度為宜)含有檸檬片的杯中，這樣泡出來(lái)的效果最好，而且檸檬的香味也更濃哦。

3、在根據(jù)自己的喜好，加入適量蜂蜜，一杯營(yíng)養(yǎng)美容止渴生津、健胃的檸檬茶就泡好了哦。