1．話梅核里面的仁能吃嗎

話梅核里面的果仁是可以吃的，不過(guò)一般不建議多吃。因?yàn)樵捗防锩娴墓屎托尤室粯觾?nèi)含有毒物質(zhì)氫氰酸,所以吃多了可能導(dǎo)致中毒。

一般正常的話梅核里面果仁味道是有股奶味和澀味的，如果是苦味應(yīng)里面吐掉，因?yàn)檫@類(lèi)帶苦味的果仁含有一種苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解為葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸，這種劇毒的氫氰酸被體內(nèi)吸收后，與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，使細(xì)胞無(wú)法利雨氧氣，人體會(huì)因此造成缺氧，輕者頭痛、頭暈、無(wú)力、惡心，重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥，嚴(yán)重者還會(huì)因呼吸中樞麻痹而死亡。因此從健康的角度來(lái)說(shuō)是不建議吃話梅核里面的果仁的。

2．吃話梅注意事項(xiàng)

1、話梅不宜空腹食用，因?yàn)樵捗菲?，空腹吃容易刺激腸胃。

2、血糖偏高的孕婦注意少吃話梅糖，因?yàn)槊纷釉谥谱鬟^(guò)程中加入大量的糖或鹽及少量的防腐劑、色素、香精等等。

3、如果給小孩子吃話梅一定要先將話梅核去掉，以免孩子不小心將話梅核吞下去。