1．荸薺可以包餃子嗎

荸薺可以包餃子。

荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可以當(dāng)做水果食用，也可以做菜食用，尤其荸薺還可以作為餃子餡，餃子餡里面夾荸薺能夠增加口感，這樣可以避免餡吃起來發(fā)干，而且營養(yǎng)豐富有嚼勁。傳統(tǒng)的餃子餡的味道里，還有荸薺的甜甜脆脆的味道，營養(yǎng)豐富還美味。

2．荸薺包餃子的做法

原料：小麥面粉250g、豬肉400g、荸薺300g、鹽適量、細香蔥適量、生姜適量、干香菇適量、胡椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、芝麻油適量

做法：

1、面粉中加入少許鹽，這樣做出的餃子皮更勁道些。

2、緩緩加入溫水和成干濕適中的面團，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘。

3、餳面時準(zhǔn)備餡料所用食材，干香菇要提前泡發(fā)。

4、把步驟4所有食材剁碎(荸薺要去皮)。

5、加入適量鹽，五香粉，胡椒粉攪勻。

6、面團餳好后用壓面機壓成長條，再用壓皮模壓好餃子皮。

7、取一個餃子皮放入適量餡料。

8、收口包成餃子，依次做好全部，包好后要擺在撒了面粉的容器上。

9、鍋中放水燒開，把餃子下鍋。

10、鍋中水沸騰時點入半碗冷水，依次3次。

11、碗底放入適量香蔥，生抽，芝麻油。

12、把煮好的餃子連湯一起盛入碗中即可。

3．吃荸薺餃子的好處

1、促進生長發(fā)育

荸薺富含磷，能促進人體生長發(fā)育和維持機體正常生理功能，對牙齒和骨骼的發(fā)育有很大好處，因此兒童適合食用荸薺。

2、降壓

荸薺中含有的荸薺英，具有降血壓的功效，高血壓患者適量食用對穩(wěn)定血壓有好處。

3、清熱利尿

荸薺有清熱解毒、利尿排淋的作用，可用于改善咽喉腫痛、口腔炎及痔瘡下血等。對于小便淋瀝澀通者有一定作用，可作為尿路感染者的食療佳品。