1．空腹可以吃藍(lán)莓嗎

不建議空腹吃藍(lán)莓。

藍(lán)莓口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，有保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、抗衰老等功效，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一，有“神奇漿果”、“口服的美容液”等美譽(yù)。但藍(lán)莓含有果酸，空腹食用容易刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉腹痛等腸胃疾病。因此，不建議空腹吃藍(lán)莓。

2．吃藍(lán)莓注意事項(xiàng)

1、藍(lán)莓具通便利尿、輕瀉的功效，所以腸胃不好、易腹瀉的人慎食。

2、腎臟或膽囊未治愈的人避免多食，因?yàn)樗{(lán)莓中含有的草酸鹽易在體液中堆積、產(chǎn)生結(jié)晶現(xiàn)象。

3、藍(lán)莓不能多吃，每天吃4個(gè)就可以了 藍(lán)莓屬于涼性水果，有輕瀉的功效，多食會(huì)加重體內(nèi)寒氣，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀。

3．怎么挑選藍(lán)莓

1、顏色

成熟藍(lán)莓表皮為深紫色或藍(lán)黑色，覆有白霜;紅色藍(lán)莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色，說明是假冒的。

2、形狀

天然藍(lán)莓并不大，果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍(lán)莓不是越大越好。好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良。

3、果肉

用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購(gòu)。

4、味道

好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購(gòu)。

4．藍(lán)莓怎么做好吃

1、藍(lán)莓酸奶

材料：藍(lán)莓，酸奶。

做法：將新鮮藍(lán)莓洗凈壓碎，再加入酸奶一起吃即可。

2、藍(lán)莓布丁

材料：藍(lán)莓25g，牛奶250g，吉利丁片2片，糖適量。

做法：

(1)藍(lán)莓洗凈備用，吉利丁片用涼水泡軟備用。

(2)牛奶放入鍋中，加入藍(lán)莓果醬，一起燒開后晾涼。

(3)加入吉利丁片，攪拌均勻，之后全部放入杯子中。

(4)放入幾顆藍(lán)莓后放入冰箱冷藏，等布丁凝固后放藍(lán)莓和薄荷葉點(diǎn)綴即可。