1．空腹可以吃核桃嗎

空腹可以吃核桃。

核桃是一種堅果，有破血祛瘀、強身健腦，美容養(yǎng)顏等功效，什么時候都可以吃，只要適度，一天吃2-3個，約10-20克，就不會對身體造成傷害，如果多吃的話，不僅會影響消化，也容易致人上火、腹瀉、肥胖等。

核桃尤其適合在長久的腦力工作后食用，效果更佳。但最好不要在臨睡前食用，非常容易長胖。

2．怎么挑選優(yōu)質(zhì)核桃

1、看表面

核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

2、看手感

飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

3、聞味道

變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。

3．核桃怎么做好吃

1、核桃瘦肉紫米粥

材料： 紫米，核桃，瘦肉末(肉餡)，鹽。

做法：

(1)將紫米，核桃洗凈。

(2)水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。

(3)粥開后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。

(4)最后放少許鹽調(diào)味即可。

2、百合梗米核桃粥

材料： 粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。

做法：

(1)粳米用水淘凈。

(2)與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中。

(3)加水用小火燉煮，熟透成粥即可。