1．空腹可以吃雞蛋嗎

空腹可以吃雞蛋，但不建議吃。

空腹是可以吃雞蛋的，不僅有營(yíng)養(yǎng)，也可以飽腹。但有條件的話，最好還是不要空腹吃，因?yàn)榭崭钩噪u蛋會(huì)導(dǎo)致雞蛋中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類(lèi)，從而降低了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2．吃雞蛋注意事項(xiàng)

1、一般來(lái)說(shuō)，人每日吃二到三個(gè)雞蛋為好，多食反而對(duì)身體不好。

2、產(chǎn)婦不宜生產(chǎn)完后馬上吃雞蛋，不僅難以消化吸收，也會(huì)使腸胃負(fù)擔(dān)加重。

3、4個(gè)月的寶寶可以吃蛋黃，但一歲以下的寶寶不可以吃蛋白。

4、對(duì)雞蛋過(guò)敏的人不宜食用。

5、煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是比較推薦的雞蛋做法，開(kāi)水沖雞蛋、煎雞蛋則要少吃。

3．雞蛋怎么做好吃

1、日本溏心蛋

材料：雞蛋數(shù)個(gè)，萬(wàn)字醬油適量，味啉適量，冰糖數(shù)塊，木魚(yú)花適量，蔥3根。

做法：

(1)雞蛋從冰箱取出，水里洗凈，另外也是利用水溫讓雞蛋不要太冰。然后把蛋的氣囊處(大頭處)用針扎孔，這樣煮的時(shí)候蛋不容易漏和爆。

(2)鍋內(nèi)加水煮開(kāi)到很沸騰， 蛋入鍋，一邊煮一邊攪拌，大概7分鐘煮熟后就撈出來(lái)，然后放在冷水里至冷，剝殼。

(3)萬(wàn)字醬油和味啉入鍋，醬油和味啉比例為3:1，然后放入冰糖、蔥段和一把木魚(yú)花，小火煮開(kāi)，煮開(kāi)后放冷。

(4)醬油湯過(guò)濾去木魚(yú)花，湯留著，泡入雞蛋過(guò)夜即可。

2、牛奶雞蛋布丁

材料：雞蛋2個(gè)，普通牛奶250ML，白糖。

做法：

(1)牛奶倒入杯中，根據(jù)自己的口味放入白糖，充分融化。

(2)攪拌雞蛋，攪拌均勻后把蛋液用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一下，把泡沫給過(guò)濾掉。

(3)把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起，用濾網(wǎng)過(guò)濾幾遍去掉泡沫。

(4)把液體倒在杯子中，用保鮮膜包住杯子口，記得在保鮮膜上面用牙簽扎幾個(gè)小洞。

(5)上鍋蒸10分鐘即可。