1．空腹可以吃堅果嗎

空腹可以吃堅果。

堅果營養(yǎng)價值很高，適宜人群廣，在食用時間上也沒有什么限制，空腹是可以吃的，但不要吃太多，堅果屬于高熱量高油脂的食物，多吃容易導致消化不良、上火、發(fā)胖等。

如果是腸胃不好的，吃油性食物后容易腹瀉的人，最好不要空腹吃堅果，堅果也含有大量的油脂，食用同樣會出現(xiàn)腹痛腹瀉等腸胃不良反應。

2．吃什么堅果對身體好

1、開心果

開心果富含有益心血管健康的單不飽和脂肪酸，其中維生素B1、鉀、植物固醇、γ-生育酚及葉黃素的含量為眾堅果之最。每天吃50-60克(約20顆)，就能起到很好的滋補作用。情緒低落的人每天當做零食，可降低患抑郁風險。

2、核桃

普通核桃中維生素E含量遠高于其他堅果，具有較強清除人體膽固醇的能力，能預防慢性病和早衰。但核桃油量大，熱量較高，建議大家每天食用量控制在2-3顆。

3、腰果

腰果為世界四大干果之一。每天喝一小勺腰果甘油，能消除疲勞，潤膚美容。由于腰果熱量較高，多吃易發(fā)胖建議每次食用10-15粒，每日不超過20顆。

4、夏威夷果

夏威夷果，被稱為堅果皇后，是世界上品質(zhì)最佳的食用堅果，富含8種人體必需氨基酸，能補鈣、磷、鐵、硒和B族維生素及煙酸等。建議每次直接食用4-6顆夏威夷果，能幫助人體血脂控制在一個健康狀態(tài)內(nèi)，減少血栓的患病率，維持心臟血管系統(tǒng)正常運行。

5、花生

花生，又被稱“長生果”，含有豐富的維e和鋅，可以起到增強記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用。

3．怎么選擇優(yōu)質(zhì)堅果

1、核桃

核桃選擇個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼薄，但是拿在手里有重量的，有清香味無臭味的即可。

2、夏威夷果

夏威夷果選擇外殼光滑，比較鮮亮的，有裂口的，白色果肉的即可。

3、碧根果

碧根果選擇有淡淡的奶油香氣的，淺褐色殼，殼薄的，大小均勻，開口大，果仁乳白偏黃色的即可。

4、開心果

開心果選擇完全成熟自然開口的，開口裂縫大而且裂縫均勻的，顆粒大的，果仁飽滿的，果殼呈自然的淡黃色的即可。

5、杏仁

杏仁選擇不黏手的，抓起來嘩啦嘩啦響的，沒有雜味的，顆粒大又均勻飽滿有光澤的即可。

6、腰果

腰果選擇外觀呈完整月牙形，色澤發(fā)白或者微黃白，飽滿堅挺，氣味濃郁香醇的即可。