1．糖尿病能吃綠豆湯嗎

糖尿病患者盡量少吃綠豆湯。

綠豆在6大類食物屬主食類，即為淀粉量和碳水化合物高的五谷根莖類，會(huì)影響到血糖控制，而血糖過(guò)高，長(zhǎng)期下來(lái)，容易引發(fā)慢性腎臟病情加劇。

而且綠豆湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)，越黏糊，越好喝，升高餐后血糖就越快。這是因?yàn)槭澄锛庸r(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高則血糖指數(shù)越高。粥熬的時(shí)間長(zhǎng)，大米中的淀粉就部分分解成了短鏈的碳水化合物，如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收，在人體很快分解成葡萄糖，被人體吸收后，直接升高血糖濃度，即升高餐后血糖。

除綠豆之外，南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物，其實(shí)也全都是主食，卻常被誤當(dāng)成蔬菜，跟米飯、面條等主食類食物一起下肚，容易造成淀粉攝取過(guò)量，影響血糖變化。

如果糖尿病患者實(shí)在是想喝綠豆湯的話可以在煮綠豆湯時(shí),不要煮的時(shí)間太長(zhǎng),要不然綠豆會(huì)被煮的很爛,這樣綠豆里含有淀粉就混在湯里了,喝湯時(shí)也會(huì)讓血糖快速升高的。這個(gè)度一定要把握好,煮到綠豆開(kāi)花就可以了,關(guān)掉火,晾涼了。

2．糖尿病喝湯注意事項(xiàng)

1、要以以清淡的菜湯為宜，如西紅柿雞蛋湯、蔬菜湯、冬瓜湯、黃瓜湯等熱量低的蔬菜為主。

2、盡量少喝羊肉湯、雞湯、骨頭湯等油水太大的湯。油水大的湯要先將湯最上層的油脂撇掉，取下面的湯水，經(jīng)水稀釋后再喝。盡量不喝炒菜的湯，不喝火鍋湯。

3、湯中盡量不要加糖，少放鹽，少放油。

4、飯前先喝兩口湯，然后邊吃飯邊喝湯，防止湯中熱量吸收過(guò)快。

5、喝湯也要監(jiān)測(cè)血糖的變化，發(fā)現(xiàn)喝哪一種湯升血糖幅大，以后要避免喝或少喝;發(fā)現(xiàn)哪種湯對(duì)血糖影晌不大，可多選擇。

3．糖尿病飲食注意事項(xiàng)

1、適當(dāng)操控主食量

在一般情況下，休息的病人天天吃主食250--300克;輕體力勞動(dòng)者天天350--400克;重體力勞動(dòng)者天天450--550克。待血糖下降和尿糖減少后，可適當(dāng)增加主食25--50克。主食要輪換食用或混合食用，以進(jìn)步營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。病人要注意總結(jié)進(jìn)餐與血糖、尿糖之間的變化規(guī)律，做到病情穩(wěn)定，主食固定;病情波動(dòng)，及時(shí)調(diào)整。要靈巧把握，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。

2、少食多餐

一日不低于三餐，有條件上下午安排間食和睡前進(jìn)食，既保證吸收又減輕胰島素負(fù)擔(dān)。

3、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo)，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)?，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者?yīng)忌食這類調(diào)味品。

4、遠(yuǎn)離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時(shí)，如果飲酒，可 使血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

5、少吃酸性食品

糖尿病患者的體液多呈酸性。谷類、魚(yú)、肉等食物基本上不含有機(jī)酸或含量很低，口感 上也不顯酸味，但在人體內(nèi)徹底分解代謝后，主要留下氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱其為酸性食物。而酸性體液對(duì)糖尿病不利，因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱堿性 ，吃生菜對(duì)本病就有較好的療效。