早餐的重要性小編就不多說(shuō)了，不吃的話(huà)對(duì)腸胃很不好不說(shuō)，而且還容易發(fā)胖，還容易沒(méi)精神、乏力。所以，吃早飯還是很重要的！

蘿卜絲早餐餅

食材：面粉300g、雞蛋2個(gè)、白蘿卜300g、油、鹽、洋蔥、紅椒、胡椒粉

步驟：

1、蘿卜擦成絲，火腿腸和洋蔥切丁。

2、蘿卜擦成絲后放大碗里，放入火腿腸丁和洋蔥丁。

3、加入紅椒丁拌勻后加入面粉。

4、打入一個(gè)雞蛋，加入精鹽，胡椒粉并加入適量清水拌勻。

5、電餅鐺加熱，一勺一個(gè)，把餅糊舀進(jìn)去烙熟。

水煮荷包蛋

食材：雞蛋1個(gè)、清水、生抽、香油、黑芝麻

步驟：

1、煮適量清水，將水煮至還沒(méi)有沸騰的時(shí)候，即“魚(yú)眼水”的時(shí)候。

2、雞蛋一個(gè)，打入碗中。

3、將碗中的雞蛋倒入。

4、小火，煮約2~3分鐘，至雞蛋八九成熟。

5、盛起放入碟中。

6、淋上一點(diǎn)生抽，香油，撒上黑芝麻。

雞蛋米飯煎餅

食材：剩米飯1碗、雞蛋2個(gè)、胡椒粉、鹽、蔥花少許

步驟：

1、準(zhǔn)備一碗剩米飯，將雞蛋打散。

2、把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

3、加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據(jù)自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等。

4、鍋內(nèi)放少許油，把米飯倒入鍋內(nèi)，小火，煎至兩面微微焦黃即可。

油酥燒餅

食材：面粉400g、豆油60g、酵母3g、水適量

步驟：

1、面粉加水和酵母和成面團(tuán)，醒發(fā)。

2、把油燒熱，倒入面粉做成油酥。

3、醒好的面團(tuán)搟成餅，把油酥涂在面餅上，卷成卷，把面卷切成段。

4、把小面卷表面涂點(diǎn)油，然后兩端向內(nèi)折。

5、再把小面卷?yè){成餅胚，在餅的兩面刷油。

6、烤箱預(yù)熱，中層烤15~20分鐘左右。

青菜雞蛋湯面

食材：面條200g、青菜50g、雞蛋1個(gè)、油、鹽、蒜末、蔥、雞精、生抽

步驟：

1、準(zhǔn)備材料。

2、鍋中熱油,小火先煎一個(gè)荷包蛋。

3、荷包蛋煎好后盛出。

4、鍋內(nèi)的底油,將蒜末爆香后入適量水。

5、水開(kāi)后放入面條。

6、煮至面條變軟至熟，加鹽和雞精調(diào)味，可以放少許的生抽，也可以起到提鮮的作用。

7、最后加入青菜，片刻后即可開(kāi)吃，別忘了加上雞蛋哦。

快手營(yíng)養(yǎng)三明治

食材：牛奶土司片2片、雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、沙拉菜10g、油適量、鹽適量

步驟：

1、沙拉菜、西紅柿洗凈和其它材料備齊。

2、西紅柿用廚刀切成合適的薄片。

3、鍋里加入少量的橄欖油，打入一顆雞蛋，撒上適量黑胡椒粒、鹽，中火煎熟。

4、將牛奶土司片放入烤箱2面烤黃，2片面包片之間依次疊加上西紅柿片、芝士片、生菜、雞蛋，對(duì)切成2半即可。

橙香面包布丁

食材：土司300g、雞蛋50g、牛奶100ml、糖20g、糖漬橙皮

步驟：

1、準(zhǔn)備好所有材料。

2、把土司條切成厚一點(diǎn)的方塊狀，整齊的擺放在盤(pán)子里。

3、蛋液用筷子打均勻，加入牛奶，攪勻。

4、把布丁液過(guò)濾兩次。

5、把布丁液澆在土司上面，撒上一層糖漬橙皮。

6、放入烤箱里180度烤25分鐘，下面加放一個(gè)烤盤(pán)，里面加滿(mǎn)熱水。

7、出爐后表面還可以淋上少許蜂蜜。

蛋餅卷土豆絲

食材：燕麥片100g、雞蛋4個(gè)、普通面粉100g、油、鹽、土豆1個(gè)

步驟：

1、將燕麥片100克、普通面粉100克、雞蛋4個(gè)，適量清水、少量的鹽混合一起。

2、攪拌均勻，成為燕麥面糊，備用。

3、將土豆洗凈擦成絲，放在清水里浸泡片刻。

4、鍋中放入適量色拉油，放入蔥姜熗鍋。

5、炒出香味后放入土豆絲。

6、加入適量的醋和鹽，大火翻炒均勻即可。

7、平底鍋中倒入少量的色拉油。

8、將燕麥面糊倒入，小火煎至兩面金黃色即可。

9、可以在燕麥餅上抹點(diǎn)你喜歡的醬什么的，也可以不抹，直接卷上土豆絲。

自制內(nèi)脂豆腐腦

食材：干黃豆50g、清水400ml、內(nèi)脂3.5g、海鮮醬油、香菜、行酥辣椒

步驟：

1、將干豆泡十小時(shí)以上，夏天要換幾次水。

2、泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。

3、將泡好的豆子放在磨豆器里，加入清水磨出豆?jié){。

4、將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過(guò)濾。

5、內(nèi)脂用少許涼開(kāi)水稀釋。

6、將豆?jié){煮開(kāi)后保持二分鐘。

7、關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80~90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻。

8、蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。

9、將豆腐腦盛到小碗里，倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。