蝦皮炒小白菜——改善胃腸道功能

蝦皮粉絲小白菜的做法步驟

1. 粉絲常溫清水泡開，開水焯1分鐘，撈出過涼水，切成10CM左右段備用。小白菜切寸段。

2. 油熱后放入姜絲爆香，放入蝦皮炒出香味后放入小白菜、適量鹽、雞粉翻炒。

3. 小白菜變色后，放入粉絲炒均即可。

功效：蝦皮炒小白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，小白菜具有豐富的粗纖維，同時(shí)蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質(zhì)以礦物質(zhì)。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。

天麻燉烏雞——調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

天麻黨參黃芪烏雞湯的做法步驟

1. 烏雞清洗干凈，飛水待用。（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）

2. 其他材料分別腌泡5分鐘，并清洗干凈，跟烏雞、生姜一起放入湯鍋中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)加入適量食鹽調(diào)味即可。

功效：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。天麻、川芎、茯苓對(duì)神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。

炒雙菇——增強(qiáng)機(jī)體免疫力

【蠔油炒雙菇】——美味素食也能秒殺你的味蕾的做法步驟

1. 洗凈雙菇，瀝干水份；

2. 茶樹菇去傘端切，切適量長(zhǎng)度；

3. 杏鮑菇切成粗條；

4. 姜去皮切絲，蒜苗、干辣椒均切成段；

5. 鍋中燒水，水開后，將雙菇下鍋焯水；

6. 焯水至斷生后撈出過冷河后瀝干水份；

7. 擠干雙菇的水份；

8. 燒熱炒鍋，下適量油，放姜絲和干辣椒爆香；

9. 將雙菇倒入炒鍋；

10. 翻炒片刻，調(diào)如適量蠔油；

11. 翻炒均勻；

12. 將蒜苗放入鍋中，再次翻炒均勻即可。

功效：可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。

香菇里有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對(duì)于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。

銀耳羅漢果煲雞湯——增強(qiáng)體質(zhì)

羅漢果百合雞湯的做法步驟

1. 將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。

2. 羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。

3. 將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。

功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有改善臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。