逛市場買菜的時(shí)候看見有千葉豆腐賣， 趕緊買了幾袋回來，準(zhǔn)備放在冰箱慢慢吃。 最初接觸千葉豆腐是在外面餐桌中， 當(dāng)時(shí)就被它Q勁和爽脆口感所喜歡，每次吃都覺得味道非常好， 因此惦記上了。其實(shí)千葉豆腐不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它是以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，低脂、低碳水化合物還富含蛋白質(zhì)。

千頁豆腐，不僅具有獨(dú)特的Q彈爽脆的口感, 而且還具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，很容易入味，適合各不愧為美味健康新食材。初夏來臨，女人開始迫不及待地要穿上漂亮的衣裙來展示自己，為了更快了讓自己瘦下來，那吃的方面一定要注意。豆制品不僅營養(yǎng)好，還是很好的減肥食品，女人不僅能解饞還能保持自己的苗條，何樂不為呢？

我們要先將五花肉中的油脂煸炒出來，再用它來炒醬（這步很關(guān)鍵喲，它能讓醬味更香更濃），再加入多孔的千頁豆腐進(jìn)去翻炒，這時(shí)豆腐飽飽地吸滿醬燒湯汁，軟嫩中又有著Q彈韌性十足，吃起來當(dāng)真不是肉肉，勝似肉肉，非常入味鮮美，是一道超級棒的下飯菜。做素菜想做得好吃訣竅，萬變不離其中的道理就是要加入葷菜的成份，因此這道菜就加了一點(diǎn)豬五花肉，目的就是讓豆腐的湯汁更鮮美喲。

【醬燒千葉豆腐】

原料：

五花肉片 50克 

千葉豆腐 1塊 

黃豆醬 1大勺 

蒜薹 1根 

紅辣椒 1個 

姜蒜 2片 

生抽1小勺 

料酒 1小勺 

油鹽 適量

制作：

1. 準(zhǔn)備好原材料； 

2. 熱鍋涼油，放入五花肉片進(jìn)去煸炒； 

3. 煸炒出微微出油后放入姜蒜片進(jìn)去煸炒； 

4. 爆香后加入少許料酒和生抽翻炒，幫助去腥； 

5. 再加入黃豆醬進(jìn)去翻炒（記住喲，醬料一定要提前用油煸炒才會吃起來更香，而且?guī)椭コ獾挠湍仯?nbsp;

6. 翻炒幾下后倒入千葉豆腐塊進(jìn)行繼續(xù)翻炒； 

7. 加入少許水進(jìn)去燜煮兩分鐘； 

8. 再加入適量的鹽調(diào)味； 

9. 放入蒜薹粒和紅辣椒翻炒均勻即可；

10. 盛入盤中。

小貼士：

1. 五花肉要微微煸炒出油； 

2. 記住重點(diǎn)喲, 黃豆醬煸炒過后更香更濃，還幫助能去除肉的油膩； 

3. 放入蒜薹粒和紅辣椒是為了增色，可以看個人口味增減。