節(jié)日，免不了各種的雞鴨魚肉，還有人尤其喜歡動物的內臟。其實，動物的內臟也是一種好吃的美味呢，我家老爸每頓都喜歡喝上幾杯，特別喜歡以各種的內臟下酒。而豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟后無纖維質感。是老爸下酒的首選食物。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。比肉更好哦。

食材：豬舌頭一個 青紅椒幾個 姜絲適量 油適量 鹽適量

過程：

豬舌頭處理干凈

豬舌頭切成片，青紅椒和姜切絲

油鍋燒熱

將豬舌頭倒進油鍋煸炒至變色

加入姜絲一起翻炒片刻

放入青紅椒，撒入鹽，翻炒均勻

將蒜苗段放進去，翻炒均勻即可出鍋

小貼士：

1、豬舌頭切薄片更容易熟。

2、豬舌頭清洗干凈后汆燙下再切。