1．醋泡黑豆能降血壓嗎

醋泡黑豆是可以起到一定的降壓效果的，黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機(jī)體全面吸收。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對降血脂的功效，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。

高血壓患者可以每次吃5粒醋泡黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下，如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。

小貼士：其實(shí)不僅是醋泡黑豆，醋泡蛋、醋泡蒜、醋泡花生....都有降壓效果，都是利用了醋的入肝、收斂的功效，將醋浸泡在其他食物中食用，可以減少對消化道、胃粘膜的刺激。更有利于醋的功效發(fā)揮(如腸道殺菌)。但是，有些體質(zhì)虛弱者，容易低糖、低血壓、消化道潰瘍的人最好不要嘗試。

2．醋泡黑豆降血壓的做法

材料：黑豆100克、醋適量、蒜適量。

步驟：

1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。

2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分。

3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻。

4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜。

5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。

3．降血壓的其它食療方

1、海帶綠豆湯

海帶150克，浸泡、洗凈、切碎;綠豆150克洗凈。共入鍋內(nèi)煮至爛熟，用紅糖調(diào)服，每日2次。

2、蜂蜜羹

用蜂蜜100克，黑芝麻75克，先將黑芝麻蒸熟搗如泥，放蜂蜜攪拌，用溫開水沖化，每日分2次服用。另外，每日早晚各飲1杯純蜂蜜水，會使血壓趨于正常，能給血壓不平衡的患者消除煩惱。

3、醋浸花生米

生花生，精醋適量，倒醋浸泡7天，早晚各10粒，待血壓降后可隔日服用。具有清熱等功效，可治高血壓癥，對保護(hù)毛細(xì)管壁，阻止血栓形成都有較好作用。

4、 鮮芹菜汁

芹菜200克洗凈，用沸水燙2分鐘，切碎用紗布絞汁，用砂糖調(diào)服，每日2次。芹菜，能降血壓，平肝、鎮(zhèn)靜、解痙、止胃吐、利尿等，對眩暈頭痛病、顏面潮紅、精神興奮的高血壓患者適用。

5、胡蘿卜粥

新鮮胡蘿卜粳米各適量，將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開粥稠即可。早晚餐溫?zé)崾场１局辔短鹨鬃冑|(zhì)，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多煮久放。