醬燒雞丁

制作方法：

1、準(zhǔn)備雞脯肉1塊，黃瓜1小段，胡蘿卜1小段，大蔥1小段，蒜瓣3個(gè)。

2、用刀把蒜瓣切片。

3、黃瓜切成丁。

4、胡蘿卜切成丁。

5、大蔥切成丁。

6、雞脯肉切成丁。

7、放入碗里，然后放入少量的鹽腌制一下。

8、再放入料酒抓勻。

9、開火，放入少量的水燒熱。

10、胡蘿卜丁、黃瓜丁放入鍋中燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

11、炒鍋放少許油加熱，放入雞脯肉丁滑熟，撈起備用。

12、鍋內(nèi)留少許油，放入蔥段、蒜片、黃豆醬炒香。

13、然后放入少量的醬油、糖進(jìn)行調(diào)味。

14、雞脯肉丁放入鍋中，再放入黃瓜丁、胡蘿卜丁。

15、最后用少量的水淀粉勾芡出鍋盛盤即可。

燙黃瓜和胡蘿卜的時(shí)間由自己喜好決定，要硬一些的就少燙一下，我比較喜歡軟一些的，吸汁水，吃起來過癮。